2023年3月17-18號9：00，廣州白云區(qū)金達咖啡飲品城，誠摯歡迎各位朋友本周五、周六來現(xiàn)場觀摩咖啡師選手如何在15分鐘之內(nèi)完成4杯美式、8杯拿鐵、1壺手沖及4杯創(chuàng)意咖啡！
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2022全國行業(yè)職業(yè)技能競賽第三屆悅鮮活杯全國咖啡師職業(yè)技能競賽廣州賽區(qū)的賽程簡介。
本次大賽將分為三個部份：
1、選手筆試。選手筆試堪稱咖啡行業(yè)里的“國考”，針對應用性的基礎(chǔ)知識對選手掌握的的咖啡理論知識點進行考核。
2、實操環(huán)節(jié)將針對四個出品模塊進行考核：（1）美式；（2）拿鐵；（3）手沖；（4）創(chuàng)意。
實操環(huán)節(jié)代表了第四波咖啡浪潮下的咖啡師從業(yè)者必須要掌握的咖啡出品技能，并至少達到職業(yè)技能四級（中級）水準。
3、著重突出出品效率，國賽要求選手在規(guī)定的15分鐘內(nèi)完成四杯美式、八杯拿鐵、一壺手沖以及四杯創(chuàng)意咖啡。這對從業(yè)人員從產(chǎn)品制作流程、團隊配合度等細節(jié)上考核從業(yè)者工作績效，以確保能應對門店忙時的出品速度。
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廣州賽區(qū)本次大賽將有24對選手參與賽事，將采用兩兩PK的賽制，最后勝出的前三名將有機會獲得全國總決賽的入場券。
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廣州賽區(qū)聯(lián)合承辦單位簡介：
1、廣州淡淡成香文化發(fā)展有限公司（萊漾咖啡培訓+供應鏈體系）
2、金達咖啡飲品城--一站式輕餐飲創(chuàng)業(yè)孵化基地
3、佛山市格米萊電器科技有限公司（格米萊商用半自動咖啡機）
4、廣州胖森食品科技集團有限公司（FINE COFFEE時尚潮流咖啡產(chǎn)品）
5、寫意站餐飲管理有限公司（澳門CHAA IN MO 咖啡慢生活引領(lǐng)者）
6、中山市家奈實業(yè)有限公司（家奈冷萃咖啡隨行杯）
7、煌石（廣東）國際貿(mào)易有限公司（原產(chǎn)地巴拿馬瑰夏生豆供應鏈）
8、廣州市訖文信息科技傳媒有限公司。（全程賽事攝相、攝影）
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感謝以下單位對本賽事提供支持:
1、白云區(qū)人力資源和社會保障局
2、共青團白云區(qū)委
3、白云區(qū)政協(xié)食材之都委員工作室
4、松洲街團工委
5、松洲街咖啡產(chǎn)業(yè)人才服務驛站
6、烏干達駐廣州總領(lǐng)事館
7、白云區(qū)云非貿(mào)易服務中心
8、中國喀麥隆商務協(xié)會
9、廣州市咖啡行業(yè)協(xié)會
10、松洲街咖啡產(chǎn)業(yè)青年創(chuàng)業(yè)孵化基地
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廣州賽區(qū)倒計時?1?天！
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感謝以下贊助單位為本次大賽提供贊助！
