美式、拿鐵、手沖、創(chuàng)意咖啡……
3月17日
第三屆悅鮮活杯
全國(guó)咖啡師職業(yè)技能競(jìng)賽（廣州賽區(qū)）
在白云區(qū)開(kāi)賽
來(lái)自廣東和澳門(mén)的
24組48名實(shí)力選手現(xiàn)場(chǎng)過(guò)招
為贏得僅有的3張全國(guó)總決賽入場(chǎng)券
進(jìn)行激烈角逐
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當(dāng)天
在松洲街金達(dá)咖啡飲品城
48名選手兩人一組
以抽簽的形式選取對(duì)戰(zhàn)選手
進(jìn)行“兩兩PK”
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他們須在15分鐘之內(nèi)
完成4杯美式咖啡、8杯拿鐵咖啡
1壺手沖、4杯創(chuàng)意咖啡的制作
這對(duì)于每位咖啡師來(lái)說(shuō)
既是挑戰(zhàn)
也是自身職業(yè)技能的生動(dòng)展示
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上一屆廣州賽區(qū)冠軍、廣東選手黃樂(lè)春：
“這幾年，咖啡這個(gè)行業(yè)的發(fā)展越來(lái)越好，這次參加比賽，一方面是想檢驗(yàn)一下自己的職業(yè)技能，另一方面是想跟全國(guó)各地的優(yōu)秀選手進(jìn)行技術(shù)交流。”
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澳門(mén)選手Tiffany：
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“希望通過(guò)這次比賽提升自己的技能，同時(shí)也對(duì)國(guó)家級(jí)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)有一個(gè)深刻的認(rèn)識(shí)，為澳門(mén)、大灣區(qū)乃至全國(guó)的咖啡文化推廣出一份力?！?/span>
據(jù)了解
賽事裁判將從咖啡設(shè)備的運(yùn)用
制作咖啡的技巧
咖啡成品的口味和外觀
創(chuàng)意咖啡的創(chuàng)意度
手沖萃取技巧等多個(gè)方面
對(duì)選手進(jìn)行綜合評(píng)判
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全國(guó)咖啡師職業(yè)技能競(jìng)賽
該賽事是我國(guó)咖啡行業(yè)唯一一個(gè)國(guó)家級(jí)賽事，也被譽(yù)為中國(guó)咖啡界的“奧林匹克”，參賽選手有機(jī)會(huì)獲得“全國(guó)技術(shù)能手”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，這也是目前官方認(rèn)可的咖啡行業(yè)最高榮譽(yù)。
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金達(dá)咖啡飲品城
作為此次賽事的舉辦地
金達(dá)咖啡飲品城
經(jīng)過(guò)多年的運(yùn)營(yíng)
已成為咖啡茶飲產(chǎn)業(yè)鏈聚合平臺(tái)
園區(qū)內(nèi)入駐企業(yè)達(dá)200多家，聚集了行業(yè)供應(yīng)鏈90%的品牌企業(yè)，還擁有國(guó)內(nèi)優(yōu)秀的咖啡飲品品牌策劃團(tuán)隊(duì)、技術(shù)培訓(xùn)導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)，先后為上萬(wàn)家知名茶咖企業(yè)成功打造品牌形象、提供新品研發(fā)和物料供應(yīng)業(yè)務(wù)。
園區(qū)內(nèi)每家企業(yè)服務(wù)的終端門(mén)店
平均逾1000家
累計(jì)為行業(yè)培養(yǎng)
店面管理人才達(dá)10萬(wàn)人
并為學(xué)員頒發(fā)咖啡師、調(diào)茶師等認(rèn)證
該園區(qū)每年還會(huì)舉辦
咖啡飲品賽事和交流會(huì)
不斷地吸收國(guó)內(nèi)外先進(jìn)水平和創(chuàng)意
越來(lái)越多的
國(guó)內(nèi)外高素質(zhì)產(chǎn)業(yè)人才匯聚于此
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▲ 2021TBC咖啡挑戰(zhàn)賽（廣州站）在金達(dá)咖啡飲品城舉行（資料圖）
金達(dá)咖啡飲品城總經(jīng)理蔡澤：
此次賽事是金達(dá)咖啡飲品城成立松洲街咖啡產(chǎn)業(yè)人才服務(wù)驛站以來(lái)的第一場(chǎng)賽事，希望通過(guò)服務(wù)驛站舉辦更多的咖啡師職業(yè)技能大賽，吸引更多的咖啡人才到白云聚集，從而更好地傳播咖啡文化，更有力地推動(dòng)咖啡產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
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