新快報訊?“廣州人熱情好客，與印尼的咖啡一樣，都是有溫度的！”3月24日，廣州市咖啡行業(yè)協(xié)會精品咖啡豆杯測推介會暨“印度尼西亞咖啡中國日”在位于白云區(qū)增槎路的廣州金達咖啡飲品城內順利舉行，當被問及為什么將廣州選為“印度尼西亞咖啡中國日”推廣活動的首站，從北京遠赴廣州參加活動的印尼駐華大使周浩黎如是說。

本次大會由廣州市咖啡行業(yè)協(xié)會主辦、廣州金達咖啡飲品城和云南國際咖啡交易中心聯(lián)合承辦，得到了印尼駐華大使館、印尼銀行北京代表處、印尼駐廣州總領事館、盧旺達駐華大使館、墨西哥駐廣州總領事館、厄瓜多爾駐廣州總領事館、委內瑞拉駐廣州總領事館等多個領館機構的支持，由各國領事館推薦的咖啡生豆進口商送來了45支精品咖啡豆參與了第一天的杯測。

本次大會也是“印度尼西亞咖啡中國日”的首站活動，印尼駐華大使周浩黎表示，2020年印尼咖啡出口中國銷售額1400萬美元，但這個份額僅占印尼咖啡產量的3%，未來仍有巨大的增長空間，“我們非常重視中國市場，因此啟動了‘印度尼西亞咖啡中國日’的巡回活動，除廣州外，還將在上海、北京等地舉辦?！敝芎评柰嘎?，他本人還將登上抖音、快手、拼多多、淘寶等平臺，為印度尼西亞優(yōu)質咖啡生豆直播帶貨。至于為什么將廣州選作“印度尼西亞咖啡中國日”的首站，周浩黎說廣州是印尼咖啡生豆進入中國的重要窗口，而且“廣州人熱情好客，與印尼的咖啡一樣，都是有溫度的”！

據(jù)介紹 ，本次大賽專業(yè)組評委共計有18名CQI Q-grader評委（國際咖啡品質鑒定所認證的咖啡杯測鑒定師）參與，基本覆蓋了華南地區(qū)的精英評委和咖啡烘焙廠家的技術專家。

通過這次推介會上，參與人員可以快速的對全世界各產區(qū)的精品咖啡豆進行杯測橫向對比，對目前在中國市場流通的咖啡豆有一個全面直觀的判斷。進口商亦可以通過此次活動迅速將精品咖啡豆推介給目標客戶，實現(xiàn)商貿對接。?

來自墨西哥的咖啡豆進口商Soy Emilio對新快報記者表示，5年前來到廣州，落戶金達飲品城批發(fā)墨西哥咖啡豆，隨著近年中國消費者對咖啡的接受程度越來越高，其公司的業(yè)務也迅速增長?！俺鲐浟繌膭傞_始的一卡板到一個貨柜，再到去年的12個貨柜，今年以來業(yè)務再度大幅增長，過去24天便出貨3個貨柜?！?Soy Emilio對其咖啡豆生意顯得信心滿滿。

廣州除了是目前中國較集中的咖啡生豆進口岸外，還形成了強大的行業(yè)聚集效應。據(jù)了解，廣州的咖啡歷史文化悠久，中國的第一家咖啡館始于1836年由丹麥人在廣州十三行創(chuàng)立。改革開放以來，咖啡行業(yè)在廣東經過三十年的形成了扎實的咖啡產業(yè)基礎，2005年成立的廣州咖啡行業(yè)協(xié)會也是全國第一家地方咖啡行業(yè)協(xié)會，依托豐富產品流通，廣州也成了全國首家專業(yè)咖啡飲品流通體驗中心——廣州金達咖啡飲品城。據(jù)了解，金達咖啡飲品城規(guī)模3.6萬平方米，圍繞咖啡飲品行業(yè)相關的食品科技、連鎖加盟、文化創(chuàng)意、現(xiàn)代農業(yè)、生物科技、認證培訓等進行招商，重點發(fā)掘行業(yè)上下游企業(yè)入駐，形成強大的咖啡飲品產業(yè)鏈聚合平臺，打造輕餐飲品牌創(chuàng)業(yè)孵化基地，目前更成為全國乃至全球咖啡飲品物料品牌最齊全最集中的產業(yè)園區(qū)和龍頭標桿市場。

作為金達咖啡飲品城的“網紅”商戶，廣州萬遇體驗中心經營策劃負責人黃杰對記者說，近年咖啡茶飲行業(yè)爆發(fā)，從廣州起步的萬遇，規(guī)模也越做越大，目前已在全國設立了15家體驗中心，去年服務的品牌超過1500個，今年他們更籌辦全國首個茶咖學院，為年輕創(chuàng)業(yè)者提供包括菜單產品研發(fā)、店面形象設計等全方位培訓。如一位中山00后創(chuàng)業(yè)者，去年通過萬遇的特色培訓，學習以雞尾酒的方法調制咖啡，回到中山開店后一個月內實現(xiàn)營利，現(xiàn)在每天可賣出兩三百杯咖啡?！拔覀儞碛袕姶蟮牟邉潏F隊和雄厚的技術培訓導師團隊，希望能通過系統(tǒng)的培訓體系讓創(chuàng)業(yè)者不僅迅速掌握開店技巧，更讓他們了解、愛上茶咖文化，從而帶動產業(yè)高質量發(fā)展。”黃杰說。

廣州商務局相關人表示，隨著“一帶一路”政策的推動和RCEP的簽署，未來將有更多的優(yōu)質的咖啡豆進口到中國，發(fā)展壯大咖啡產業(yè)將有利于廣州促進進口多元化，優(yōu)化進口結構，提升城市消費供給質量和水平，推動“千年商都”煥發(fā)新活力。

采寫：新快報記者 陸妍思 通訊員 穗商務宣