![中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)：促進(jìn)全球咖啡產(chǎn)地和中國(guó)文化與貿(mào)易交流往來(lái) 金達(dá)加速推動(dòng)廣州咖啡行業(yè)聚集效應(yīng)]( "中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)：促進(jìn)全球咖啡產(chǎn)地和中國(guó)文化與貿(mào)易交流往來(lái) 金達(dá)加速推動(dòng)廣州咖啡行業(yè)聚集效應(yīng)")
中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 日前，包括11個(gè)國(guó)家使領(lǐng)館在內(nèi)的機(jī)構(gòu)和單位齊集廣州金達(dá)，為咖啡行業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)建言獻(xiàn)策。廣州市咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)精品咖啡豆杯測(cè)推介會(huì)第二場(chǎng)暨頒獎(jiǎng)儀式同步舉行。廣州金達(dá)咖啡飲品城董事長(zhǎng)蔡樹(shù)強(qiáng)表示，金達(dá)將加速推動(dòng)“一帶一路”全球咖啡目的地和中國(guó)的文化與貿(mào)易的交流往來(lái)，推動(dòng)咖啡交易中心的建設(shè)，構(gòu)建與世界咖啡豆產(chǎn)地與中國(guó)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)的橋梁。隨著中國(guó)咖啡消費(fèi)規(guī)模快速增長(zhǎng)，目前，世界上許多產(chǎn)豆大國(guó)都將中國(guó)視為重要市場(chǎng)，未來(lái)將有更多的優(yōu)質(zhì)咖啡豆銷往中國(guó)。而廣州因其獨(dú)特的地理位置和“千年商都”良好的營(yíng)商環(huán)境，得到產(chǎn)豆行業(yè)的青睞。蔡樹(shù)強(qiáng)表示，發(fā)展壯大咖啡產(chǎn)業(yè)有利于廣州促進(jìn)進(jìn)口多元化，優(yōu)化進(jìn)口結(jié)構(gòu)，提升城市消費(fèi)供給質(zhì)量和水平。本次大會(huì)由廣州市咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)、廣州金達(dá)咖啡飲品城主辦，印尼駐華大使館、盧旺達(dá)駐華大使館、巴西駐廣州總領(lǐng)事館、哥斯達(dá)黎加駐上?？傤I(lǐng)事館、哥倫比亞駐廣州總領(lǐng)事館、古巴駐廣州總領(lǐng)事館、厄瓜多爾駐廣州總領(lǐng)事館、埃塞俄比亞駐廣州總領(lǐng)事館、墨西哥駐廣州總領(lǐng)事館、土耳其駐廣州總領(lǐng)事館、委內(nèi)瑞拉駐廣州總領(lǐng)事館等派代表參會(huì)。賽事評(píng)審團(tuán)隊(duì)由華南地區(qū)精英評(píng)委和咖啡烘焙方面技術(shù)專家組成，賽事裁判團(tuán)則由21名經(jīng)驗(yàn)豐富、曾多次獨(dú)立擔(dān)任國(guó)內(nèi)國(guó)際咖啡賽事主評(píng)的CQI Q-grader評(píng)委出任。值得一提的是，本次大賽還特別設(shè)置20名公開(kāi)組評(píng)委，公開(kāi)組評(píng)委由各大烘焙廠家和貿(mào)易商的技術(shù)人員組成。...
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新華社廣州3月26日電（記者丁樂(lè) 呂誠(chéng)成）24日，在“印度尼西亞咖啡中國(guó)日”推廣活動(dòng)的首站廣州，從北京趕來(lái)的印尼駐華大使周浩黎，結(jié)合數(shù)十頁(yè)P(yáng)PT介紹各個(gè)品種的印尼咖啡。周浩黎說(shuō)，印尼是世界咖啡的主要生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)之一，出口最多的是阿拉比卡咖啡和羅布斯塔咖啡。不僅限于此，印尼擁有近2萬(wàn)座島嶼，充足的降雨、肥沃的土壤、理想的溫度釀出了各種各樣的咖啡品種，擁有不同的味道、香氣。他認(rèn)為，中國(guó)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)有著巨大的潛力，越來(lái)越多消費(fèi)者接受并喜愛(ài)咖啡，出口到中國(guó)的咖啡豆目前占比較小但增速很快，未來(lái)還有很大的空間，“展望中國(guó)咖啡業(yè)的強(qiáng)勁發(fā)展，我們看到了大量有潛力的合作伙伴?！敝袊?guó)是印尼多年來(lái)的第一大貿(mào)易伙伴。海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2020年，中國(guó)從印尼進(jìn)口額達(dá)374億美元，創(chuàng)歷史新高，同比增長(zhǎng)9.5%。其中，印尼咖啡表現(xiàn)突出，此商品大類同比增長(zhǎng)超過(guò)20%，達(dá)到1210萬(wàn)美元。中國(guó)咖啡貿(mào)易商廣州萬(wàn)遇體驗(yàn)中心負(fù)責(zé)人黃杰說(shuō)，曼特寧是印尼咖啡在中國(guó)市場(chǎng)的暢銷品種，香味醇厚又帶少許酸味，適合大眾口味。未來(lái)會(huì)考慮進(jìn)口印尼別的品種咖啡，讓消費(fèi)者品嘗層次更豐富的咖啡風(fēng)味。周浩黎已經(jīng)去過(guò)中國(guó)上海、福州、廣州等地參加傳統(tǒng)的線下展會(huì)來(lái)推廣咖啡等特色產(chǎn)品。中國(guó)迅猛發(fā)展的電商平臺(tái)以及火熱的直播帶貨模式，更讓他們看到中國(guó)市場(chǎng)的活力與潛力。2月底，印尼駐華大使館和多個(gè)印尼政府部門(mén)舉辦了印尼咖啡線上推介會(huì)，11家印尼咖啡生產(chǎn)商宣介產(chǎn)品...
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新快報(bào)訊 “廣州人熱情好客，與印尼的咖啡一樣，都是有溫度的！”3月24日，廣州市咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)精品咖啡豆杯測(cè)推介會(huì)暨“印度尼西亞咖啡中國(guó)日”在位于白云區(qū)增槎路的廣州金達(dá)咖啡飲品城內(nèi)順利舉行，當(dāng)被問(wèn)及為什么將廣州選為“印度尼西亞咖啡中國(guó)日”推廣活動(dòng)的首站，從北京遠(yuǎn)赴廣州參加活動(dòng)的印尼駐華大使周浩黎如是說(shuō)。本次大會(huì)由廣州市咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)主辦、廣州金達(dá)咖啡飲品城和云南國(guó)際咖啡交易中心聯(lián)合承辦，得到了印尼駐華大使館、印尼銀行北京代表處、印尼駐廣州總領(lǐng)事館、盧旺達(dá)駐華大使館、墨西哥駐廣州總領(lǐng)事館、厄瓜多爾駐廣州總領(lǐng)事館、委內(nèi)瑞拉駐廣州總領(lǐng)事館等多個(gè)領(lǐng)館機(jī)構(gòu)的支持，由各國(guó)領(lǐng)事館推薦的咖啡生豆進(jìn)口商送來(lái)了45支精品咖啡豆參與了第一天的杯測(cè)。本次大會(huì)也是“印度尼西亞咖啡中國(guó)日”的首站活動(dòng)，印尼駐華大使周浩黎表示，2020年印尼咖啡出口中國(guó)銷售額1400萬(wàn)美元，但這個(gè)份額僅占印尼咖啡產(chǎn)量的3%，未來(lái)仍有巨大的增長(zhǎng)空間，“我們非常重視中國(guó)市場(chǎng)，因此啟動(dòng)了‘印度尼西亞咖啡中國(guó)日’的巡回活動(dòng)，除廣州外，還將在上海、北京等地舉辦?！敝芎评柰嘎叮救诉€將登上抖音、快手、拼多多、淘寶等平臺(tái)，為印度尼西亞優(yōu)質(zhì)咖啡生豆直播帶貨。至于為什么將廣州選作“印度尼西亞咖啡中國(guó)日”的首站，周浩黎說(shuō)廣州是印尼咖啡生豆進(jìn)入中國(guó)的重要窗口，而且“廣州人熱情好客，與印尼的咖啡一樣，都是有溫度的”！據(jù)介紹 ，本次大賽專業(yè)組評(píng)委...
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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)：齊聚廣州金達(dá)！“一帶一路”沿線國(guó)家推介咖啡 叩響中國(guó)市場(chǎng)大門(mén)（轉(zhuǎn)載）東紅 金達(dá)咖啡飲品城 4天前中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（東紅） 日前，由印度尼西亞、盧旺達(dá)、厄瓜多爾、墨西哥等各國(guó)代表機(jī)構(gòu)領(lǐng)銜的咖啡推介團(tuán)在廣州金達(dá)咖啡飲品城舉行推介活動(dòng)，內(nèi)容包括各國(guó)精品咖啡豆舉薦、杯測(cè)等多個(gè)項(xiàng)目。這是“一帶一路”沿線國(guó)家和地區(qū)發(fā)力中國(guó)市場(chǎng)的又一舉措。各國(guó)代表機(jī)構(gòu)在推介會(huì)上表示，中國(guó)市場(chǎng)是未來(lái)最被看好的市場(chǎng)，與中國(guó)市場(chǎng)緊密合作是最緊迫的任務(wù)。廣州市咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、廣州金達(dá)咖啡飲品城董事長(zhǎng)蔡樹(shù)強(qiáng)表示，將發(fā)揮廣州的地理優(yōu)勢(shì)，為各咖啡產(chǎn)業(yè)國(guó)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。印尼駐華大使周浩黎積極推介本國(guó)咖啡豆。本次活動(dòng)得到印尼駐華大使館、印尼銀行北京代表處、印尼駐廣州總領(lǐng)事館，盧旺達(dá)駐華大使館，墨西哥駐廣州總領(lǐng)事館，厄瓜多爾駐廣州總領(lǐng)事館，委內(nèi)瑞拉駐廣州總領(lǐng)事館等多個(gè)機(jī)構(gòu)的支持。近年來(lái)，隨著中國(guó)咖啡消費(fèi)規(guī)?？焖僭鲩L(zhǎng)，“一帶一路”沿線國(guó)家和地區(qū)看到了中國(guó)市場(chǎng)的蓬勃發(fā)展前景，世界優(yōu)質(zhì)咖啡產(chǎn)地的產(chǎn)品先后入華。廣州市咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、廣州金達(dá)咖啡飲品城董事長(zhǎng)蔡樹(shù)強(qiáng)介紹，中國(guó)咖啡消費(fèi)量每年以15%至20%的幅度快速增長(zhǎng)，更多咖啡產(chǎn)地國(guó)希望將本國(guó)咖啡豆帶入中國(guó)市場(chǎng)。海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2020年，中國(guó)與印尼咖啡貿(mào)易表現(xiàn)突出，此商品大類進(jìn)口額同比增長(zhǎng)超過(guò)20%，達(dá)1210萬(wàn)美元。印尼駐華大使周浩黎表示，...
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▲金達(dá)咖啡飲品城利用聚集經(jīng)濟(jì)效應(yīng)打團(tuán)體戰(zhàn)。（圖／記者魏有德攝）記者魏有德／廣州報(bào)道走進(jìn)廣州金達(dá)咖啡飲品城，里面全都是提供咖啡或茶飲的「一條龍」服務(wù)商鋪，也就是說(shuō)，任何人想要開(kāi)一家咖啡或茶飲店，都可以在這座行業(yè)集合市場(chǎng)內(nèi)找到品牌成立、技術(shù)培訓(xùn)、原物料供應(yīng)乃至于開(kāi)店服務(wù)的合適商家。在廣州從事餐飲顧問(wèn)及咖啡、飲品培訓(xùn)達(dá)12年的薛全興總經(jīng)理表示，在他手中輔導(dǎo)成功開(kāi)店的品牌超過(guò)1000家，其中，「夫妻自主成立的小品牌最多。」▲在廣州從事餐飲顧問(wèn)及咖啡、飲品培訓(xùn)達(dá)12年的薛全興總經(jīng)理。（圖／記者魏有德攝）薛全興提到，在輔導(dǎo)開(kāi)店及培訓(xùn)的過(guò)程中，由于每個(gè)人資質(zhì)不同，「曾經(jīng)碰過(guò)上課專注力很差的年輕人，教起來(lái)就比較辛苦，也有富二代為了證明自己，認(rèn)真努力學(xué)習(xí)，最后開(kāi)了好幾家咖啡連鎖店?！埂鴱V州金達(dá)咖啡飲品城里可以滿足創(chuàng)業(yè)者開(kāi)店的一條龍服務(wù)。（圖／記者魏有德攝）一般而言，類似的商家聚集在一起，往往會(huì)產(chǎn)生相互排斥或資源競(jìng)爭(zhēng)的情況發(fā)生。不過(guò)，廣州金達(dá)咖啡飲品城里的商家，采取整體市場(chǎng)的概念，讓有意開(kāi)店的顧客自行選擇適合的商家，咖啡及飲品的服務(wù)對(duì)象涵蓋中國(guó)，甚至到東南亞。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，創(chuàng)業(yè)者在金達(dá)咖啡飲品城里可以從各家商鋪里找到喜歡的原料、工具，再加上開(kāi)店的技術(shù)指導(dǎo)及后續(xù)的售后服務(wù)，甚至連店面裝修的材料，都可以透過(guò)商家的資源，幫忙整合，減少開(kāi)店成本。▲廣州王庭餐飲管理公司總經(jīng)理廖維德。（圖／記者魏有德攝）廣州王庭餐飲...
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近年來(lái)，跟著食物安全工作的屢發(fā)不止，食物外包裝也越來(lái)越遭到顧客在購(gòu)買食物時(shí)重視的關(guān)鍵?，F(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的展開(kāi)標(biāo)明，智能包裝能夠幫忙烘焙食物完結(jié)安全率最大化，由于通過(guò)它們能夠檢測(cè)烘焙食物的質(zhì)量，能夠區(qū)分真?zhèn)?，還能夠完結(jié)追溯功用……近年來(lái)，跟著食物安全工作的屢發(fā)不止，食物外包裝也越來(lái)越遭到顧客在購(gòu)買食物時(shí)重視的關(guān)鍵。食物安全無(wú)小事。不合格率為零，才是我們尋求的政策。那么怎樣才能完結(jié)這個(gè)政策呢？在工業(yè)4.0年代這個(gè)大布景下，顧客的期望仍是或許完結(jié)的?，F(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的展開(kāi)標(biāo)明，智能包裝能夠幫忙烘焙食物完結(jié)安全率最大化，由于通過(guò)它們能夠檢測(cè)烘焙食物的質(zhì)量，能夠區(qū)分真?zhèn)危€能夠完結(jié)追溯功用……當(dāng)然，要讓烘焙食物一瞬間都穿上智能包裝的外衣還需要時(shí)間，但是，顧客不妨先了解一下智能化包裝，以便更沉著地迎接它們的到來(lái)。智能包裝萬(wàn)能論并非傳說(shuō)。智能包裝是指人們通過(guò)立異思維，在包裝中加入了更多的新技術(shù)成分，使其既具有通用包裝的根本功用，又具有一些特別的功用。這些包裝的特別性剛好能滿意產(chǎn)品的特別要求和特別的環(huán)境條件。那么，智能包裝能滿意烘焙食物的哪些要求呢？智能包裝的功用仍是很強(qiáng)壯的，例如，能直接供給關(guān)于產(chǎn)品的質(zhì)量、充填氣體、包裝及貯藏條件等信息；能吸收包裝食物開(kāi)釋的氧氣，防止細(xì)菌增加，下降食物蛻變風(fēng)險(xiǎn)，延伸貨架壽數(shù)；能通過(guò)外包裝顏色的改動(dòng)，告訴顧客食物的新鮮程度，以及是否蛻變；能通過(guò)時(shí)間、溫度指示劑，記載食物在...
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![我國(guó)咖啡消費(fèi)增長(zhǎng)率是世界近十倍]( "我國(guó)咖啡消費(fèi)增長(zhǎng)率是世界近十倍")
咖啡職業(yè)能不斷開(kāi)展，一方面其消費(fèi)端效果顯著，現(xiàn)在我國(guó)咖啡消費(fèi)的增加率是世界均勻水平的近十倍，約為20%，在一些一線城市甚至能到達(dá)30%左右。另一方面，我國(guó)咖啡栽培的區(qū)域優(yōu)勢(shì)顯著，海南和云南均在大力開(kāi)展咖啡工業(yè)。正是由于咖啡商場(chǎng)的敏捷生長(zhǎng)，促進(jìn)許多世界咖啡品牌在我國(guó)進(jìn)一步布局。另?yè)?jù)歐睿猜測(cè)，2021年我國(guó)即飲咖啡的商場(chǎng)份額將到達(dá)149億元，我國(guó)咖啡消費(fèi)有很大的開(kāi)展空間?？Х茸鳛楝F(xiàn)代飲食文明的象征之一，在全世界具有數(shù)量巨大的粉絲群體。而在消費(fèi)晉級(jí)的背景下，我國(guó)咖啡消費(fèi)量近年來(lái)更是迅猛增加。據(jù)我國(guó)咨詢出資網(wǎng)發(fā)布的《2017-2021年我國(guó)咖啡職業(yè)出資剖析及遠(yuǎn)景猜測(cè)報(bào)告》顯現(xiàn)，我國(guó)咖啡消費(fèi)量每年增加幅度在15%至20%?？Х嚷殬I(yè)能不斷開(kāi)展，其消費(fèi)端效果顯著。我國(guó)果品流轉(zhuǎn)協(xié)會(huì)咖啡豆分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)付靜雅在承受我國(guó)商報(bào)媒體采訪時(shí)表明，現(xiàn)在我國(guó)咖啡消費(fèi)的增加率是世界均勻水平的近十倍，約為20%，在一些一線城市甚至能到達(dá)30%左右。“雖然現(xiàn)在我國(guó)均勻每人每年消費(fèi)的咖啡小于5杯，但是在上海、北京、廣州等一線城市，每年人均咖啡消費(fèi)是20杯。一起，北美和歐洲國(guó)家的每年人均咖啡消費(fèi)大約是400杯，日本的每年人均咖啡消費(fèi)大約是360杯。相比之下，我國(guó)咖啡商場(chǎng)還有很大的生長(zhǎng)空間”，我國(guó)品牌研究院研究員朱丹蓬對(duì)我國(guó)商報(bào)媒體表明，之前我國(guó)商場(chǎng)90%以上的咖啡是速溶咖啡，由于其價(jià)格便宜又方便，而現(xiàn)在咖啡承載了人們更多的交...
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![餐飲業(yè)的大發(fā)展]( "餐飲業(yè)的大發(fā)展")
近年來(lái)，我國(guó)餐飲業(yè)開(kāi)展迅速，老百姓的餐桌也越來(lái)越豐富。相關(guān)數(shù)據(jù)顯現(xiàn)，我國(guó)餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額接連20多年完成兩位數(shù)高速增加。筆者梳理了北京、廣州、上海、香港區(qū)域餐飲行業(yè)現(xiàn)在的開(kāi)展?fàn)顩r以及辦理辦法，全體來(lái)看穩(wěn)中向好，估計(jì)餐飲業(yè)將在旺盛的商場(chǎng)需求下繼續(xù)增加。北京：餐桌食物明年過(guò)半品牌化在近來(lái)舉行的北京冬奧會(huì)食安發(fā)動(dòng)布置會(huì)上，北京市大型食物批發(fā)商場(chǎng)、連鎖商超、中央廚房、團(tuán)體配餐單位與來(lái)自全國(guó)21個(gè)省、55個(gè)地市、81個(gè)縣的基地企業(yè)共同簽署了500余份優(yōu)質(zhì)安全生果蔬菜產(chǎn)銷直掛協(xié)議、100份畜禽肉蛋和水產(chǎn)品產(chǎn)銷直掛協(xié)議及130余份米面糧油制品產(chǎn)銷直掛協(xié)議。其間，市民喜歡的“小龍蝦”將以湖北潛江為起點(diǎn)，持代表產(chǎn)地身份和安全質(zhì)量的“一票通”直接進(jìn)入簋街飯館和大洋路等批發(fā)商場(chǎng)。山東濰坊出資10億元對(duì)20萬(wàn)畝犁地進(jìn)行了土壤改良修正，建立了農(nóng)產(chǎn)品出產(chǎn)、加工、分級(jí)、冷鏈等各環(huán)節(jié)規(guī)范系統(tǒng)。濰坊市副市長(zhǎng)馬清民在北京冬奧食安布置會(huì)上表明，濰坊將安排更多農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)和出產(chǎn)基地，為首都供應(yīng)更質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的品牌農(nóng)產(chǎn)品。屆時(shí)，八方美食經(jīng)基地嚴(yán)苛把關(guān)與當(dāng)?shù)貒?yán)厲監(jiān)管以及北京食藥監(jiān)管部分的不定期飛翔查看后，才干會(huì)聚京城。北京市食藥監(jiān)局局長(zhǎng)徐志軍說(shuō)，實(shí)施“區(qū)域協(xié)作、基地保障、全程監(jiān)管”機(jī)制后，到2019年末之前，北京市要點(diǎn)食物的規(guī)范化、基地化、品牌化掩蓋率將別離完成果蔬70%、豬牛羊雞肉60%、禽蛋和水產(chǎn)品50%以上；2021年末，食物...
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